.png)
ریسٹورنٹ میں کامیابی صرف اچھے کھانے سے نہیں آتی
بلکہ سروس سب سے بڑا رول ادا کرتی ہے۔
اکثر ریسٹورنٹس میں دو طرح کے ویٹر ہوتے ہیں:
1️⃣ عام ویٹر
2️⃣ سمارٹ ویٹر
فرق صرف کام کا نہیں ہوتا
فرق سوچ، رویہ اور سسٹم کا ہوتا ہے۔
🧑🍽 عام ویٹر کی عادتیں
❌ 1. صرف آرڈر لینا
عام ویٹر صرف یہی سمجھتا ہے کہ اس کا کام آرڈر لینا ہے
نہ وہ مشورہ دیتا ہے نہ اپ سیل کرتا ہے
❌ 2. چہرہ سنجیدہ
نہ سلام
نہ مسکراہٹ
نہ آئی کانٹیکٹ
کسٹمر uncomfortable ہو جاتا ہے
❌ 3. مینو کی مکمل معلومات نہیں
کس ڈش میں کیا ہے؟
کونسی چیز best seller ہے؟
کچھ نہیں پتا
❌ 4. سروس سست
آرڈر لے کر غائب
پانی تک پوچھنے نہیں آتا
❌ 5. شکایت کو ignore کرنا
کسٹمر کچھ کہے تو سن کر آگے چلا جاتا ہے
⭐ سمارٹ ویٹر کی عادتیں
✅ 1. سیلر مائنڈ سیٹ
سمارٹ ویٹر صرف آرڈر نہیں لیتا
بلکہ smart way میں suggestion دیتا ہے
👉 “سر آج ہمارا یہ آئٹم بہت ہٹ جا رہا ہے”
✅ 2. باڈی لینگویج اور مسکراہٹ
✔ سلام
✔ مسکراہٹ
✔ eye contact
کسٹمر comfortable محسوس کرتا ہے
✅ 3. مینو کا مکمل علم
- ہر ڈش کا taste
- portion
- price
- best combo
👉 اس سے وہ confidently بات کرتا ہے
✅ 4. fast اور attentive سروس
سمارٹ ویٹر بار بار check کرتا ہے:
“سر سب ٹھیک ہے؟ کچھ اور چاہیے؟”
✅ 5. complaint handling
کسٹمر کی شکایت کو:
✔ سنتا ہے
✔ sorry بولتا ہے
✔ فوراً action لیتا ہے
📊 اصل فرق ایک لائن میں
👉 عام ویٹر = worker
👉 سمارٹ ویٹر = salesman + brand ambassador
💰 ریسٹورنٹ پر اثر
| عام ویٹر | سمارٹ ویٹر |
|---|---|
| کم سیلز | زیادہ سیلز |
| کم tips | زیادہ tips |
| کم ریویوز | positive reviews |
| one time customer | repeat customer |
🏁 نتیجہ
اگر آپ چاہتے ہیں کہ:
✔ سیلز بڑھے
✔ کسٹمر دوبارہ آئے
✔ آن لائن ریویوز اچھے ہوں
تو آپ کو سمارٹ ویٹرز کی ٹیم بنانی ہوگی