.png)
ریسٹورنٹ میں اچھا کھانا اہم ہے
لیکن اچھی سروس اس سے بھی زیادہ اہم ہوتی ہے۔
اکثر ایسا ہوتا ہے کہ کھانا ٹھیک ہوتا ہے
لیکن ویٹر کے رویے کی وجہ سے کسٹمر ناراض ہو جاتا ہے۔
آئیے وہ 5 غلطیاں دیکھتے ہیں جو اکثر ویٹر کر دیتے ہیں۔
1) کسٹمر کو نظر انداز کرنا
سب سے بڑی غلطی یہ ہے کہ ویٹر کسٹمر کو ignore کرے۔
اگر کسٹمر ہاتھ اٹھا کر بلائے
اور ویٹر نظر انداز کر دے
تو کسٹمر کو فوراً برا لگتا ہے۔
پروفیشنل ویٹر ہمیشہ ٹیبل پر نظر رکھتا ہے۔
2) بدتمیزی یا سخت لہجہ
کسٹمر ہمیشہ عزت چاہتا ہے۔
اگر ویٹر کا لہجہ سخت ہو
یا وہ چڑچڑا انداز اختیار کرے
تو ماحول فوراً خراب ہو جاتا ہے۔
مسکراہٹ اور نرم لہجہ اچھی سروس کی بنیاد ہے۔
3) مینو کے بارے میں معلومات نہ ہونا
بہت سے ویٹر مینو کے بارے میں صحیح معلومات نہیں رکھتے۔
جب کسٹمر پوچھتا ہے:
اس ڈش میں کیا ہے؟
یہ کتنی سپائسی ہے؟
اور ویٹر کو جواب نہ آئے
تو کسٹمر کا اعتماد کم ہو جاتا ہے۔
4) آرڈر میں غلطی کرنا
غلط آرڈر سروس کی سب سے بڑی شکایت ہے۔
مثال کے طور پر:
کسٹمر نے چکن مانگا
اور بیف آ گیا
یا کوئی چیز miss ہو گئی۔
یہ غلطی کسٹمر کو غصہ دلا سکتی ہے۔
5) سروس میں غیر ضروری دیر
کسٹمر انتظار پسند نہیں کرتے۔
اگر:
پانی دیر سے آئے
بل دیر سے آئے
یا کھانا بہت دیر سے آئے
تو کسٹمر کا موڈ خراب ہو جاتا ہے۔
ایک اچھے ویٹر کی پہچان
ایک پروفیشنل ویٹر ہمیشہ:
✔ مسکراتا ہے
✔ مینو جانتا ہے
✔ جلدی سروس دیتا ہے
✔ کسٹمر کو اہمیت دیتا ہے
اسی وجہ سے اچھی سروس ریسٹورنٹ کی کامیابی میں بڑا کردار ادا کرتی ہے۔
یاد رکھیں:
کسٹمر صرف کھانے کے لیے نہیں آتا
وہ ایک اچھا تجربہ لینے آتا ہے۔
اگر ویٹر اپنی سروس بہتر کر لے
تو کسٹمر خوش بھی ہوگا
اور دوبارہ بھی آئے گا۔