.png)
ریسٹورنٹ بزنس میں سب سے بڑا مسئلہ اکثر سٹاف کا بار بار تبدیل ہونا ہوتا ہے۔
مالک اور مینجر دونوں پریشان ہوتے ہیں کہ:
“ہم اچھا ماحول دیتے ہیں، پھر بھی لوگ کیوں چلے جاتے ہیں؟”
حقیقت یہ ہے کہ loyalty خود نہیں بنتی
بلکہ اسے سسٹم، رویے اور ماحول سے بنایا جاتا ہے۔
⭐1: عزت اور احترام نہ ملنا
سٹاف سب سے پہلے پیسے نہیں بلکہ عزت دیکھتا ہے
اگر:
❌ ڈانٹ ڈپٹ ہو
❌ عوام کے سامنے بے عزتی ہو
❌ بات سننے والا کوئی نہ ہو
تو بہترین بندہ بھی زیادہ دیر نہیں رہتا
⭐ 2: ترقی کا راستہ نہ ہونا
اگر سٹاف کو یہ نظر نہ آئے کہ:
➡️ وہ ویٹر سے سپروائزر بن سکتا ہے
➡️ یا کک سے ہیڈ شیف بن سکتا ہے
تو وہ دوسری جگہ تلاش شروع کر دیتا ہے
⭐ 3: واضح SOP اور سسٹم نہ ہونا
اگر:
❌ روز نیا rule
❌ ہر دن نئی بات
❌ کوئی clear SOP نہ ہو
تو سٹاف confuse اور frustrate ہو جاتا ہے
⭐ 4: تنخواہ اور مراعات کا غیر واضح نظام
اگر:
❌ salary delay ہو
❌ overtime clear نہ ہو
❌ bonus system نہ ہو
تو trust ختم ہو جاتا ہے
⭐ 5: مینجر کا رویہ اور leadership کمزور ہونا
اکثر لوگ job نہیں چھوڑتے
بلکہ مینجر چھوڑتے ہیں
اگر مینجر:
❌ سننے والا نہ ہو
❌ انصاف نہ کرے
❌ favoritism کرے
تو loyalty کبھی نہیں بنتی
🎯 حل (Important)
اگر آپ چاہتے ہیں کہ سٹاف ٹکے رہے تو:
✔ احترام دیں
✔ growth plan دیں
✔ SOP clear کریں
✔ salary system صاف رکھیں
✔ leadership بہتر کریں
نتیجہ
ریسٹورنٹ کی کامیابی صرف کھانے سے نہیں
بلکہ ٹیم سے ہوتی ہے
اگر ٹیم loyal ہو جائے
تو بزنس خود بخود grow کرتا ہے