.png)
ریسٹورنٹ میں ویٹر کی کمائی صرف سیلری پر نہیں بلکہ tip پر بھی ہوتی ہے۔ لیکن اکثر ویٹر خود اپنی کچھ عادتوں کی وجہ سے اپنی tip کم کر لیتے ہیں۔ اگر آپ ویٹر ہیں یا ریسٹورنٹ چلاتے ہیں تو یہ 5 غلطیاں ضرور سمجھیں۔
1️⃣ مسکراہٹ اور باڈی لینگویج کا خراب ہونا
کسٹمر سب سے پہلے ویٹر کے چہرے اور رویے کو دیکھتا ہے۔ اگر ویٹر کا چہرہ سخت ہو، سلام نہ کرے یا باڈی لینگویج سرد ہو تو کسٹمر کا پہلا impression خراب ہو جاتا ہے۔
نتیجہ: کسٹمر uncomfortable محسوس کرتا ہے اور tip دینے کا دل نہیں کرتا۔
حل: ہر کسٹمر کو مسکرا کر خوش آمدید کہیں، eye contact رکھیں اور polite انداز اپنائیں۔
2️⃣ آرڈر ٹھیک سے نہ لینا یا غلطی کرنا
جلدی میں آرڈر لینا، چیزیں بھول جانا یا غلط dish serve کر دینا ویٹر کی بڑی غلطی ہے۔
نتیجہ: کسٹمر irritate ہوتا ہے اور tip کم یا zero کر دیتا ہے۔
حل: آرڈر دہرا کر confirm کریں، لکھنے کی عادت ڈالیں اور kitchen کے ساتھ clear communication رکھیں۔
3️⃣ زیادہ دیر تک کسٹمر کو ignore کرنا
کسٹمر بیٹھا ہوا ہو اور ویٹر بار بار نظر انداز کرے تو یہ سب سے بڑی شکایت بنتی ہے۔
نتیجہ: کسٹمر ناراض ہوتا ہے اور دوبارہ نہیں آتا۔
حل: ہر table پر regular check کریں: پانی، روٹی، مزید ضرورت تو نہیں؟
4️⃣ بدتمیزی یا غلط tone میں بات کرنا
کچھ ویٹر تھکن یا غصے کی وجہ سے کسٹمر سے سخت لہجے میں بات کرتے ہیں۔
نتیجہ: ایک ہی لمحے میں پوری service خراب ہو جاتی ہے اور tip ختم۔
حل: ہمیشہ calm رہیں، soft tone استعمال کریں اور مشکل کسٹمر کے ساتھ بھی respect برقرار رکھیں۔
5️⃣ بل دیتے وقت جلد بازی یا لالچ دکھانا
کچھ ویٹر بل دیتے وقت ایسے behave کرتے ہیں جیسے tip کا انتظار کر رہے ہوں یا جلدی کروا رہے ہوں۔
نتیجہ: کسٹمر uncomfortable ہو جاتا ہے اور tip کم دیتا ہے۔
حل: بل آرام سے پیش کریں، شکریہ ادا کریں اور کسٹمر کو وقت دیں۔
آخر میں یاد رکھیں: اچھی service = خوش کسٹمر = زیادہ tip۔ ویٹر کا اصل ہنر صرف کھانا پہنچانا نہیں بلکہ کسٹمر کو بہترین experience دینا ہے۔
ریسٹورنٹ sop کی مکمل گائیڈ یہاں دیکھیں