.png)
ریسٹورنٹ میں سیاست کیوں پیدا ہوتی ہے؟ مکمل گائیڈ اور عملی حل
ریسٹورنٹ کا نقصان ہمیشہ خراب کھانے یا کم کسٹمر کی وجہ سے نہیں ہوتا۔
اکثر نقصان اندر سے شروع ہوتا ہے۔
گروپ بندی
فیورٹ کلچر
بیک بائٹنگ
شیف اور مینجر کی کھینچا تانی
یہ سب مل کر منافع کھا جاتے ہیں۔
سوال یہ ہے کہ سیاست کیوں پیدا ہوتی ہے؟
اور اسے ختم کیسے کیا جا سکتا ہے؟
آئیے اصل وجہ سمجھتے ہیں۔
ریسٹورنٹ میں سیاست کی 5 بڑی وجوہات
1️⃣ رولز واضح نہ ہونا
جب یہ واضح نہ ہو کہ کون کس کا ذمہ دار ہے
تو اختیارات کی لڑائی شروع ہو جاتی ہے۔
جہاں SOP نہیں
وہاں سیاست شروع۔
2️⃣ فیورٹ کلچر
جب مالک یا مینجر کچھ لوگوں کو خاص سمجھنے لگے
تو باقی ٹیم میں نفرت پیدا ہوتی ہے۔
ٹیم ٹوٹتی ہے
کارکردگی گرتی ہے
ریویوز خراب ہوتے ہیں۔
3️⃣ ڈیٹا کے بجائے انا پر فیصلے
“میں 15 سال سے کام کر رہا ہوں”
یہ دلیل نہیں ہے۔
فیصلے ڈیٹا سے ہوں گے
تو جھگڑے کم ہوں گے۔
4️⃣ کمیونیکیشن گیپ
باتیں واضح نہ ہوں
تو افواہیں جنم لیتی ہیں۔
افواہ سیاست کو جنم دیتی ہے۔
5️⃣ کمزور لیڈرشپ
سیاست وہاں ہوتی ہے
جہاں لیڈر مضبوط نہ ہو۔
لیڈر کا کام دوست بننا نہیں
سسٹم بنانا ہے۔
سیاست کا بزنس پر اثر
- ٹیم کی اسپیڈ کم
- فوڈ ویسٹیج زیادہ
- کسٹمر سروس خراب
- ریپیٹ کسٹمر کم
- منافع متاثر
یعنی سیاست سیدھا کیش کاؤنٹر پر اثر ڈالتی ہے۔
سیاست ختم کرنے کا عملی حل
✔ واضح SOP
ہر پوزیشن کا رول لکھا ہوا ہو۔
✔ میٹنگ سسٹم
ہفتہ وار 20 منٹ کی میٹنگ
جس میں صرف ڈیٹا پر بات ہو۔
✔ فیڈبیک کلچر
شکایت خفیہ طریقے سے دی جا سکے۔
✔ کارکردگی پر انعام
دوستی نہیں
کارکردگی پر پروموشن۔
✔ مالک کا نیوٹرل رہنا
مالک ٹیم کا حصہ ہے
کسی گروپ کا نہیں۔
نتیجہ
ریسٹورنٹ سیاست سے نہیں
سسٹم کی کمی سے برباد ہوتا ہے۔
جہاں رول واضح
فیصلے ڈیٹا پر
اور لیڈرشپ مضبوط ہو
وہاں سیاست ختم ہو جاتی ہے۔
