.png)
فوڈ اتھارٹی اور AC انسپیکشن میں اصل فرق کیا ہے؟
پاکستان میں ریسٹورنٹ مالکان کی سب سے بڑی غلط فہمی یہ ہے کہ
وہ فوڈ اتھارٹی اور اسسٹنٹ کمشنر (AC) کو ایک ہی سمجھتے ہیں۔
حالانکہ حقیقت یہ ہے کہ:
❌ دونوں کا کام الگ
❌ اختیار الگ
❌ جرمانہ اور کارروائی الگ
یہ فرق نہ جاننا ریسٹورنٹ کے لیے بڑا قانونی خطرہ بن سکتا ہے۔
🟢 فوڈ اتھارٹی کیا چیک کرتی ہے؟
فوڈ اتھارٹی کا فوکس کھانے اور صفائی پر ہوتا ہے:
- کچن کی صفائی
- کھانے کی تازگی
- ایکسپائر اشیاء
- اسٹاف کی hygiene (gloves, caps)
- cutting boards اور storage
- فریج کا درجہ حرارت
فوڈ اتھارٹی کی کارروائی:
- Warning
- Fine
- Seal (صفائی مکمل ہونے تک)
🔴 AC (Assistant Commissioner) کیا چیک کرتا ہے؟
AC کا فوکس قانون اور کاروبار پر ہوتا ہے:
- ریسٹورنٹ کا لائسنس
- پرائس لسٹ آویزاں ہے یا نہیں
- سرکاری ریٹ سے زائد قیمت
- تجاوزات
- ٹیکس / رجسٹریشن
- شکایات (overcharging)
AC کی کارروائی:
- جرمانہ
- FIR
- کاروبار بند
- مستقل سیل
⚠️ یہاں صفائی نہیں، قانون دیکھا جاتا ہے۔
⚠️ سب سے خطرناک غلطی
اکثر مالکان کہتے ہیں:
“کچن صاف ہے، کوئی مسئلہ نہیں”
لیکن:
- اگر لائسنس نہیں
- پرائس لسٹ نہیں
- ریٹ زیادہ ہیں
تو AC ایک منٹ میں بند کر سکتا ہے ❌
✅ سمجھداری کیا ہے؟
✔ فوڈ اتھارٹی کے لیے:
- صفائی
- hygiene
- food safety
✔ AC کے لیے:
- مکمل قانونی دستاویزات
- واضح پرائس لسٹ
- رجسٹریشن اور اجازت نامہ
🔚 خلاصہ
فوڈ اتھارٹی = صفائی
AC = قانون
دونوں کو سنجیدہ نہ لیا
تو ریسٹورنٹ زیادہ دیر نہیں چلتا۔