.png)
ریسٹورنٹ میں اچھا کھانا ضروری ہے، لیکن صرف کھانا ہی کامیابی کی ضمانت نہیں ہوتا۔
اصل کامیابی کسٹمر کے تجربے میں چھپی ہوتی ہے۔
ایک ویٹر اگر سروس کو صحیح انداز میں دے تو:
✔ کسٹمر خوش ہوتا ہے
✔ ریویو اچھا دیتا ہے
✔ دوبارہ آتا ہے
✔ اور دوسروں کو بھی recommend کرتا ہے
اس آرٹیکل میں ہم وہ 5 سنہری اصول سیکھیں گے جو ہر ویٹر کو کامیاب بنا سکتے ہیں۔
⭐ 1: پہلا تاثر بہترین بنائیں
کسٹمر جب دروازے سے داخل ہوتا ہے، اسی وقت اس کا موڈ بن جاتا ہے۔
✔ مسکراہٹ
✔ eye contact
✔ warm welcome
یہ تین چیزیں ہی experience کو strong بنا دیتی ہیں۔
⭐ 2: آرڈر لینے سے پہلے گائیڈ کریں
صرف آرڈر لینا کافی نہیں،
ایک پروفیشنل ویٹر کسٹمر کو guide بھی کرتا ہے۔
✔ best seller بتائیں
✔ fresh item suggest کریں
✔ combo option دیں
اس سے کسٹمر کو confidence ملتا ہے
⭐ 3: سننا سیکھیں (Listening Skill)
بہت سے ویٹر صرف بولتے ہیں، سنتے نہیں۔
✔ کسٹمر کی بات پوری سنیں
✔ interruption نہ کریں
✔ confirm کریں “آپ یہی چاہتے ہیں؟”
اس سے غلطی کم اور trust زیادہ ہوتا ہے
⭐ 4: چھوٹی چھوٹی care دکھائیں
یہی وہ چیز ہے جو ایک عام اور پروفیشنل ویٹر میں فرق پیدا کرتی ہے
✔ پانی time پر refill
✔ extra tissue
✔ بچوں والے family کا خیال
یہ gestures ہی loyalty بناتے ہیں
⭐ 5: آخر میں impression چھوڑیں
service کا آخری لمحہ سب سے زیادہ یاد رہتا ہے
✔ politely thank you کہیں
✔ feedback پوچھیں
✔ دوبارہ آنے کی دعوت دیں
یہی step repeat customer بناتا ہے
🎯 نتیجہ
اگر ویٹر یہ 5 اصول follow کرے تو:
✔ کسٹمر خوش ہوگا
✔ ریویوز بہتر ہوں گے
✔ سیلز بڑھے گی
✔ اور ریسٹورنٹ کی reputation مضبوط ہوگی